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「台灣鯛」不僅是台灣漁產外銷中數量最多的魚類,一年產值可高達28億元,更是全球第一個上太空的魚。其中,台灣最大宗的「台灣鯛」養殖業就位在雲林縣。

雲林縣口湖漁類生產合作社是由當地的40個養殖業者聯合組成的,不僅將台灣鯛外銷美、日、韓等國家,更採用「AI智能養殖場」實現環境永續。不過,用 AI 養台灣鯛究竟有什麼好處?(責任編輯:徐子捷)

口湖魚類生產合作社養殖面積達1000公頃,年產量約1萬公噸,加工日產量達30公噸,養殖面積、產量均為台灣之冠。總經理王益豐說明,鯛魚產品取得HACCP相關認證,成為全球第一個上太空的魚類食品。圖片來源:中央社,未經授權,請勿轉載。

「台灣鯛」成為全球第一個上太空的魚類食品

國寶魚台灣鯛年產值高達28億元,主打AI智能養殖的雲林縣口湖漁類生產合作社總經理王益豐3日表示,合作社生產的台灣鯛,除約3成外銷外,也取得HACCP相關認證,成為全球第一個上太空的魚類食品。

台灣鯛又被稱為國寶魚、吳郭魚,更是台灣重要養殖魚類,近3年平均年產量約6萬公噸,產值高達新台幣28億元。全聯與雲林口湖魚類生產合作社共同推廣台灣鯛,將自3月6日起推出鯛魚季,全聯推估,檔期將帶動相關商品業績成長20%。

全聯表示,鯛魚為低脂高蛋白食材,受到健身、養生風潮興起,鯛魚系列商品業績持續成長,去年銷售額達4.5億元,年增率17%,預估今年將再成長20%。雲林縣口湖漁類生產合作社總經理王益豐說明,口湖魚類生產合作社養殖面積達1000公頃,年產量約1萬公噸,加工日產量達30公噸,養殖面積、產量均為台灣之冠,其中,約35%至40%台灣鯛商品銷給全聯。

口湖魚類生產合作社約3成台灣鯛外銷至美國、日本、韓國等國,鯛魚類商品更取得國際漁產HACCP認證。王益豐說明,取得HACCP認證是為了打進太空人食品供應商,「全球第一個太空魚類食品就是台灣鯛」

「AI智能養殖場」不只具3優點,更讓產能多42倍

值得注意的是,有別於一般養殖場,雲林口湖漁類生產合作社主打AI智能養殖場,以AI高科技養魚,也將在屋頂上設置太陽能光板、漁電共生,而養殖場具「少用水、少污染、少空間、多產值」特色,口湖漁類生產合作社更獲得國發基金投資1億8000萬元,並且被列為「地方創生」計畫示範點。

王益豐說明,每當寒流來襲或是高溫報到,不少魚因耐不住天氣快速變化而死亡,漁民只能血本無歸。不過,現在能以遠端監控、控制溫度、自動投餌、投藥等,大幅降低養殖魚類死亡比例。另外,AI智能養殖魚場可以打造42個池,有效使用空間,讓產值多出42倍,保障養殖戶收入。

他也說,AI智能養殖魚場可以減少93%用水量,避免超抽地下水,養殖場更融入循環經濟概念,在養殖池底部設有排污孔,讓污水可以循環再生,同時過濾出台灣鯛排泄物作為肥料,讓它發酵種植蔬菜,減少環境污染。

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(本文經合作夥伴中央社授權轉載,並同意 BuzzOrange 編寫導讀與修訂標題,原文標題為 〈台灣鯛獲認證打進太空食品 AI養殖產值多42倍〉。首圖來源:pxhere。)