文／環境資訊中心；編譯／姜唯；審校／蔡麗伶
今年全球瓶裝水銷量已達到 2230 億公升，而甫獲得歐洲永續發展企業競賽英國首獎，以海藻取代塑膠製作而成的「免洗」水瓶，或許能為寶特瓶過多的問題帶來一線曙光。
根據英國衛報報導，這種新型態的球形寶特瓶叫做「Ooho」，設計者稱之為「可以吃的水」，主要成份是氯化鈣和海藻衍生物海藻酸鈉，是可生物分解、衛生而且一個只要 1 英鎊（約新台幣 50 元）的好物。
可以吃的「水瓶」。圖片來源：Ooho!。
設計者 Pierre Paslier 形容，Ooho 用雙層膜包住水，有如「人工水果」。為了裝更多的水，膜較厚的大水球中又裝了許多小水球——就像柳丁的結構。
發展獎評審之一、英國能源與氣候變遷部科學與創新主任 Ian Ellerington 指出：「Ooho 是可以廣泛應用於不同產品的優質替代包裝。減量塑膠包裝的潛力相當高。」Paslier 則認為，寶特瓶有太多問題，包括分解所需的時間、生產所需的能量，以及人類越用越多的事實。
Ooho 用雙層膜包住水，有如「人工水果」。圖片來源：skippingrockslab。
Ooho 和Alchemie Technologie公司為紡織業設計的數位染料計量技術一起獲獎。數位染料計量技術讓衣服的染色過程類似工業噴墨印表機，取代目前大量使用化學藥劑、水和熱的浸泡式染色法。
兩間公司獲得氣候變遷知識創新體（Climate KIC）20,000 英鎊的投資金額。氣候變遷知識創新體由歐洲理工學院創立，負責促進歐洲轉型永續經濟體。這兩間公司將一起晉級，與全歐洲的永續發展企業爭奪首獎。
投資人對乾淨科技的興趣越來越濃厚，2014 年全球市場達到 2050 億英鎊（3100 億美元），增加 16%。今年六月，比爾蓋茲宣布將投資 20 億美元於創新再生能源科技。
另一項入圍的雲端軟體系統使國家電網可以付款讓人們不在高峰時間用電，與家庭熱水器、太陽能電池、電動車以及企業的備用電源等設備相容。開發者正與電動車公司 Tesla 合作，降低 Tesla 家用儲電池成本。
瓶裝水很方便，卻也製造出很多垃圾。圖片來源：10b travelling（CC BY-NC-ND 2.0）
※ 2015.9.17 補充：網友Mitsun Chieh在本站粉絲頁上提供的意見頗值得參考，經同意後轉貼如下：「這個原料（Ooho 使用的材料）就是人工鮭魚卵的原料啊。海藻酸鈉是褐藻萃取物，與鈣質產生作用，成膠狀。在液體加入少量的海藻酸鈉攪拌，裝入針筒內，慢慢滴入氯化鈣水溶液（低鈣水）就形成一顆顆小晶球，晶球內還是液態．隨著時間增長，鈣離子往球內滲透，晶球內的液體將完全形成膠體。」
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【參考資料】
英國衛報（2015 年 9 月 10 日），Edible water bottle to cause a splash at EU sustainability awards
（本文為環境資訊中心授權刊載，粉絲專頁：環境資訊中心，原文標題：海藻做的可食用水瓶 獲歐盟永續競賽英國首獎，非經允許、不得轉載。）
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