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Tag: 料理

質感生活

【生活再忙,也要好好吃飯】讓做料理變得優雅輕鬆的2不原則,把做菜變成每天的幸福儀式

曾經聽過一位韓國作家分享,他療癒身心的秘訣是為自己做料理,因為在料理的過程你將會越來越知道什麼味道能撫慰自己,什麼是能讓自己微笑的食物,也會更懂得如何取悅自己。[...]
By 周彥均
2022-03-15
經營愛情

【穿越時空,來一場老派約會】台北5間復古好店:日式喫茶店「日向洋食」、大稻埕酒吧「小城外」⋯⋯

[...]
By 洪蜜禪
2022-02-09
美食旅遊

【2022情人節餐廳推薦】台北3間質感異國料理:「JK Studio」新義法料理、「合.Shabu」頂級涮涮鍋、「淀殿」日式無菜單料理

和喜歡的人一起吃飯,是一種放鬆的享受,而偶爾的儀式感,不僅是對彼此的重視,也是平凡生活裡的良好調劑。 情人節即將來臨,VidaOrange 生活報橘編輯精選了台北 3[...]
By 洪蜜禪
2022-02-08
美食旅遊

【2022外帶年菜推薦】6家質感「年夜飯」:煙波「寶島年菜宴」在餐桌上環島、礁溪老爺「小家庭首選組合餐」⋯⋯

隨著 2021[...]
By 洪蜜禪
2021-12-29
心理紓壓

「知道什麼味道能撫慰自己,什麼能讓自己微笑。」療癒紓壓秘訣:為自己精心做頓料理

《VO》導讀:[...]
By VO 精選好書
2021-12-24
美食旅遊

【滋滋作響的五感饗宴】推薦4家台北質感鐵板燒:獨享整隻龍蝦「潼鐵板燒」、日式無菜單料理「初魚」⋯⋯

2021[...]
By VO 主題快訊
2021-12-20
美食旅遊

【吃熱炒也可以很優雅】台北5家適合跟朋友聚會的「質感熱炒店」:筷炒、林美如海鮮熱炒、罔市⋯⋯

有人說過,食物是情感記憶的鑰匙,能夠跟喜歡的人一起吃吃喝喝、聊聊生活中發生的大小事,不僅能夠讓彼此的感情更加緊密,也能為平凡的生活當中帶來令人期待的幸福感。[...]
By 周彥均
2021-12-16
質感生活

【為自己做健康便當,可以從容又優雅】日本整理師公開「週末備料」3不法則:不勉強、不疲累、不累積

《VO 導讀》 平日工作十分繁忙,又吃膩公司附近外食的你,雖然想著要自己帶便當,但往往會因為生活步調太過緊湊,抽不出時間好好備料、下廚而放棄。[...]
By VO 精選好書
2021-11-25
美食旅遊

【在家做菜增添生活儀式感】頂級食材顧問 FoodSeason 推出期間限定「FoodGo Box」食材箱:經典千層酥皮鮭魚威靈頓

疫後新生活不僅開啟了「居家料理安心吃」的風潮,也帶動自煮新世代的崛起。根據《食力 foodNEXT》(飲食知識媒體)2020 年 3 月網路調查發現,高達 34.7%[...]
By VO 新聞快訊
2021-11-19
美食旅遊

【居酒屋,是想念彼此便來的老地方】推薦台北3間日本居酒屋:「先酒肴」賞城市夜景、「時時爐端燒」體驗日本上菜文化、「樵」享受多樣日式清酒

[...]
By 鄧羽辰
2021-11-12
質感生活

【幸福,是和愛的人一起吃飯】讓三餐高質感的「美味秘訣」:用「無印良品」調味料溫熱家常菜

美味料理的關鍵除了食材新鮮,也應顧及調味料的成份。MUJI無印良品特別在全台 18 間限定門市提供多款強調「無化學添加物」的日產調味料系列,方便顧客烹調時直接使用,提升便利性的同時也兼顧美味。[...]
By VO 新聞快訊
2021-11-04
生活報橘

【精選台北5間道地東歐料理餐廳】不出國也能吃得像在歐洲:捷克燉牛肉、瑞士起司鍋⋯⋯

[...]
By 鄧羽辰
2021-01-20
生活報橘

【想增肌減脂,外食怎麼吃?】人氣 IG《PEI健身料理日記》:海鮮>紅肉、和風醬>胡麻醬

《VO》導讀: 想從運動、飲食開始「增肌減脂」,卻發現日常生活中無法每天幫自己備餐,或是常有朋友相約聚會而面臨「得吃外食」的情況,這個時候該怎麼挑選外食才好? 讓擁有超過 7 萬名粉絲追蹤的人氣[...]
By VO 精選好書
2020-06-15
質感生活

【獲2019日本食譜大賞】《世界第一美味の懶人料理法》:秒速完成法國吐司、微波爐馬鈴薯燉肉

《VO》導讀: 今天就來看怎麼在家簡單做出鹽味炸雞、法國吐司、香草冰淇淋,跟用微波爐就可以做出來的馬鈴薯燉肉。 (責任編輯:黃懷容) 文/料理研究家 好餓的灰熊 はらぺこグリズリー[...]
By VO 精選好書
2020-06-09
生活報橘

【遠離「老外」生活也要享受異國美食】不只是白飯專利,泰式、日式、韓式料理原來也能用微電鍋一鍵完成

《VO》導讀:[...]
By VO 精選好書
2020-03-16
生活報橘

【在家做飯更健康】澱粉太多、蔬果不夠?人氣 IG《明蒂的廚房》帶你看「便當菜搭配重點」

《VO》導讀: 你知道一般市售的便當大多含有過多澱粉,卻在蛋白質和蔬菜部分是完全不夠的嗎?如果想要飲食均衡、吃得健康,或許你可以考慮自己動手做便當。 接下來就讓超人氣[...]
By VO 精選好書
2020-02-18
生活報橘

【早餐吃什麼?】日本食育生活顧問的「早餐六變」,用「一顆蛋」收服全家人的味蕾

《VO》導讀: 明天早餐吃什麼?若你身負料理全家早餐的重任,鐵定每天都得煩惱這個問題。其實只要一顆蛋,就能玩出各種變化。 文/旅日文化教育觀察者、日本食育生活顧問 蔡慶玉 從一顆蛋開始[...]
By VO 精選好書
2019-12-23
生活報橘

【番茄、洋蔥不能直接丟冰箱?】保鮮要用對方法,「15 種食物」進冰箱易變質

【為什麼我們選擇這篇文章】 逛完市場回到家,你習慣不假思索地開冰箱,把食材通通冰進去嗎? 事實上,並不是任何食材都適合擺進冰箱冷藏,有些東西放進冰箱反而容易變質、腐敗。以下 15[...]
By Heho
2019-11-14
生活報橘

【不沾手、不需模具,10分鐘就能完成的飯糰】《免捏捲捲飯糰》:酪梨鮮蝦、韓式拌飯飯糰教學

《VO》導讀: 下班累了,想迅速飽食一餐,卻不知道怎麼料理?曾任職於知名烹飪教室的日本料理設計師 宮澤史繪 在書裡分享了 100道不沾手、不需要模具,而且10分鐘就能完成的「免捏捲捲飯糰」![...]
By VO 精選好書
2019-10-03
生活報橘

【是食物真味,亦是人生百味】吳念真用「食物」說出難忘的生命故事

《VO》導讀:[...]
By VO 精選好書
2019-03-08
生活報橘

【旅行實用英文】漢堡、義大利麵、燉飯3大常見西餐「點餐用語」,學好學滿旅行吃起來!

【為什麼我們要挑選這篇文章】 無論是到國外旅遊或是跟情人、朋友與同事聚餐,每次到西式餐廳用餐前,總會擔心起:有什麼要注意的餐桌禮儀?哪隻叉子配哪道菜?菜單上這些義大利麵:spaghetti[...]
By 希平方
2019-02-25
生活報橘

【從電影誕生的高質感民宿】來到花蓮「小森見晴」,用料理療癒每個旅人的胃與心

【為什麼我們要選這篇文章】[...]
By 奧丁丁
2019-02-23
生活報橘

【日本料理的頂級代表】你知道懷石料理取名源自:在「胸懷」之間放「石頭」嗎?

【為什麼我們要挑選這篇文章】 日本料理神人小山裕久在《日本料理的神髓》提到:「日本料理可以說是『活用素材』、『重視季節感』的料理。」[...]
By 世界高級品
2019-02-21
生活報橘

【2018全台區域美食榜】雙北根本是「愛甜食」的螞蟻王國,台南高雄都被「抹茶」征服

【為什麼我們要挑選這篇文章】[...]
By MENU 美食誌
2019-01-28
生活報橘

【感到寧靜而放鬆】5個必收藏的Youtube「療癒廚房」,一天花一餐為自己料理幸福

你多久沒有自己下廚了呢?或許是因為一天的上班疲乏,或許是因為你害怕自己手藝不精,但偶爾在寧靜時刻,花個一餐的時間,用料理跟自己好好對話,享受香味四溢的幸福時光。[...]
By 蕭如芳
2018-11-28
生活報橘

【請進!餐桌上聊教養】日本大阪媽媽:愛是人生最難的課題 ft.親子料理「漢堡肉」

《VO》導讀: 2個媽媽,費時3年,跨足歐亞大陸14個國家,拜訪26個家庭,了解各個國家的爸爸媽媽如何「在餐桌上聊教養」,也分享可以和孩子一起開心做的親子料理。[...]
By VO 精選好書
2018-11-09
生活報橘

「最好的通常也是最簡單的。」感謝侯布雄為生活帶來的美好,簡單薯泥也能巧手成傳奇

【為什麼我們要挑選這篇文章】 全球主廚獲得星星數量最多紀錄,可謂世界最知名的法國廚師侯布雄因病去世了,但他留下的廚藝理念和經典食譜,仍會持續提醒很多人記得品味生活的美好。 (責任編輯:戴相文)[...]
By 中央社
2018-08-07
生活報橘

天啊我也好想親手做做看!擅長「卡通食譜」的美食 IG 不追蹤不行啊~

香港網站日日煮 DayDayCook 提供五花八門的食譜,從餐廳等級的大菜到咖啡廳等級的甜點都有,如果你很喜歡煮菜可能老早就注意這個網站了。 但最厲害的還是它們的 Instagram 帳號[...]
By Tien
2018-04-16
生活報橘

【白米飯好吃到可以當主角】花蓮富麗米的 5 種變幻吃法

富里,花蓮縣最南方的鄉,從台北搭著火車,一路沿著湛藍海岸線再進入花東縱谷,抵達富里車站的那一刻,就被那縱谷清新的空氣喚醒了腦袋。[...]
By 戴相文
2017-12-08
生活報橘

【我第一次這麼認識菇】原來金針菇又叫「明天見」、吃沒煮熟的舞菇會跳舞

【為什麼挑選這篇文章】 火鍋的季節,最愛把好多種菇都丟進去煮,原來「可食用菇類」高達有兩千多種!大家吃金針菇要咬碎一點呀,不然會「明天見」。 (責任編輯:戴相文)[...]
By 10 秒鐘教室
2017-12-07
生活報橘

【型男主廚深夜教室】輕鬆做冬夜最銷魂軟嫩的「麻辣牛肉麵」

[...]
By 17 Media
2017-12-06
生活報橘

【我第一次這麼認識雞】「小棒棒腿」其實不是腿!常吃的「雞排」原來在這裡

【為什麼挑選這篇文章】 雞肉是我們平常最常吃的肉之一,原來我們宵夜愛吃的雞排、雞胗的位置在這些地方!看了 10 秒鐘教室的圖解又長知識了。 (責任編輯:戴相文) 常見的雞肉種類: #雞心[...]
By 10 秒鐘教室
2017-11-16
生活報橘

【我第一次這麼認識豬】大小里肌、松阪豬原來在這裡!買菜點餐知道怎麼選了

【為什麼挑選這篇文章】[...]
By 10 秒鐘教室
2017-10-18
生活報橘

【天哪!我可能把最好吃那塊肉丟掉了】法國人說:只有傻瓜才會亂丟雞腿裡這兩塊「黃金肉」

【為什麼我們要挑選這篇文章】 雞腿我們從小吃到大,你知道裡在雞腿有個凹陷的骨盤中,竟然深藏口感軟嫩、法國人說「傻瓜才不要」的兩小塊肉嗎? (責任編輯:戴相文) 文/ 林慧貞 攝影/ 謝佩穎 製表/[...]
By 農傳媒
2017-09-18
生活報橘

想吃超消暑的「摩摩喳喳」不用上南洋餐廳!只要 8 個步驟做法超簡單

【為什麼我們要挑選這篇文章】 每次到東南亞料理餐廳一定要點清涼又消暑的甜點–摩摩喳喳,其實想品嘗它的美味,自己在家就可以做了! (責任編輯:王愉賀)[...]
By 上報 UP Media
2017-05-22
生活報橘

番茄烘蛋、西班牙海鮮一鍋搞定!用微波爐也能完成的 10 分鐘義式料理

【為什麼我們要挑選這篇文章】 自己煮省錢又健康,可是時間就是不夠用!早上出門太匆忙,晚上回家又累個半死。這些料理簡單到只要食材丟進去就完成,看起來還超專業! (責任編輯:王愉賀)[...]
By 水day
2017-04-06
生活報橘

煮菜最注重保留「食物原味」!好好利用!從這 7 點跟上義式廚房生活品味

不難發現,亞洲與歐洲的生活方式真的很不一樣。 有時候當你忙碌過了頭,反而顛倒了「生活」的意義;人要為了「生活」而賺錢,而不是為了「賺錢」而生活。[...]
By Annie Bi
2017-03-15
生活報橘

【給廚房白痴的食譜】Buffet 常出現的「奶油馬鈴薯泥」,一個電鍋就能完成!

【為什麼我們要挑選這篇文章】大家都知道自己煮飯最健康也最省錢,但是下班後身心俱疲,還要再忙烹飪大小事根本不可能。下面的這個食譜是由藝人兼 model 的專屬造型師的陳佩嫻分享。(責任編輯:吳玲瑄)[...]
By 上報 UP Media
2017-03-02
生活報橘

亞洲 50 最佳餐廳出爐!台灣這 3 家超難訂位的店家上榜,怎麼辦我口水一直流~

2017 年「亞洲 50 最佳餐廳」在泰國曼谷 W 酒店揭曉,台灣名廚江振誠在新加坡餐廳「Restaurant ANDRÉ」獲第 2 名、台灣「RAW」獲第 24 名。樂沐法式餐廳獲第 28[...]
By 吳玲瑄
2017-02-23
生活報橘

營養多、省瓦斯、少調味!取得專利的日本料理方式:小火蒸煮法

[...]
By VO 精選好書
2017-01-24
生活報橘

台灣人也會愛上的 6 種道地美國菜,料理幼幼班也能學會

美國在台協會(AIT)今天在臉書上公布農曆春節拜年影片,分享傳統美式食物。例如美式「螞蟻上樹」(Ants on a log),是美國學童常吃的點心之一,做法簡單且健康美味。[...]
By 吳玲瑄
2017-01-24
生活報橘

【日本主廚在台北】定食、漢堡排、乾咖哩!5 家巷弄內的道地日式料理

[...]
By 上報 UP Media
2016-10-03
生活報橘

【15 分鐘食譜】日本人妻教你快速完成神級造型料理:打開蓋子驚見史努比

[...]
By VO 精選好書
2016-09-26
生活報橘

【省水省瓦斯】天降神蹟煮飯只要洗一個碗!一個平底鍋同時煮六道菜

[...]
By 486先生
2016-09-13
生活報橘

【最帥少年廚神】17 歲料理界小賈斯汀來台,在晶華酒店端出創意料理

10 歲就開始接觸烹飪,如今被譽為世界廚壇最年輕耀眼的少年廚神弗林馬卡瑞(Flynn McGarry)前陣子來台客座 3 晚,多元新穎的前衛美式料理將驚艷登場。[...]
By 吳玲瑄
2016-09-06

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    開拓國際外銷市場,臺灣優質水果的抗寒、防腐保鮮新技術

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