【為什麼我們要推薦這則新聞】亞太地區餐飲受到疫情衝擊加速數位轉型，這些企業和新創如何透過科技解決供應鏈以及糧食安全的問題？（責任編輯：邵元婷） Foodland Ventures 扶田資本於 11[...]

在疫情考驗下，許多企業為求生存進行數位轉型，餐飲業服務也迎來新生態。我們今天的主角，Just Kitchen 就是在這波嚴峻的疫情下誕生出來餐飲科技新物種。 隨著[...]

沒有實體用餐區，只有廚房，單純處理外賣服務的鬼廚房（Ghost[...]

（本文經合作夥伴 未來流通研究所 授權轉載，並同意 TechOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈【產業地圖圖解】2020年度總盤點，哪些產業在疫情下迎來劇變？〉。）[...]

【為什麼我們要挑選這篇文章】台北科技大學 EMBA[...]

（本文經合作夥伴 未來流通研究所 授權轉載 授權轉載，並同意 TechOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈 【產業地圖圖解】一張圖看懂 2020 台灣「餐飲外送平台」產業版圖〉。）[...]

（本文經合作夥伴 中央社 授權轉載，並同意 TechOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈八方雲集買股跨足咖啡 學者：比自創品牌更有效率〉。） 【為什麼我們挑選這篇文章】八方雲集於今年 9[...]

3 月 18 日這一天，流行疫情指揮中心指揮官陳時中正式向國人宣布，「台灣自 19 日 0 時起，實行邊境管制！」非中華民國國籍者一律限制入境，所有入境台灣者一律居家檢疫 14 天。[...]

【為什麼我們要挑選這篇文章】瓦城，是全台最大的泰式連鎖餐飲品牌，其創辦人兼董事長徐承義其實是個跆拳道黑帶的高手，在他的生命中有一句話影響著他，這句話不但成為了瓦城企業文化的精神，更讓瓦城成為了台灣餐飲[...]

【我們為什麼挑選這篇文章】現下什麼品牌都要外賣，原因就在外賣市場規模不斷增加，使得就連星巴克這種大型連鎖品牌也得與阿里巴巴合作，進入外賣市場。然而，外賣需要建立一個線上、線下連線的營運模式。傳統或小型[...]

【我們為什麼挑選這篇文章】在台灣，石二鍋是王品平價、CP 值又不低的店。每次想吃火鍋，走到附近的石二鍋，就會看到人潮滿滿。然而，跨過台灣海峽可就是兩樣情了。[...]

【我們為什麼關注這則新聞】iCHEF 今日發表最新產品「飛碟 1 號」，同時公布了近期的幾個重要里程碑，以六年的創業公司而言，iCHEF 正在面臨的是擴大轉型的關鍵期，能否晉升成為巨頭在此一戰。目前[...]

【我們為什麼挑選這篇文章】六角集團以國際品牌出發，旗下的日出茶太就開在羅浮宮，而集團下的餐飲業也橫跨 37 國，6[...]

【我們為什麼會挑選這篇文章】不到一年的期間，周文保經歷了大起大落，當初高調入主宏森光電，主導吃下連鎖婚宴會館「晶宴」，如今卻人間蒸發，欠下鉅額債務，是餐飲業不景氣的縮影、還是隔行如隔山的魔咒？宏森面對[...]

【我們為什麼挑選這篇文章】科技的蓬勃發展，造就了新零售的誕生，而這些全新的銷售模式，又能為我們的飲食習慣，帶來什麼樣的變革？[...]

【我們為什麼挑選這篇文章】「鼎泰豐」三字在台灣幾乎已成為耳熟能詳的小籠包代名詞，究竟這塊即將邁入 60 周年的老字號餐飲招牌，從廚房到外場客服下了什麼足苦工，能夠創造年營收 30[...]

【我們為什麼推薦這本書】經營餐廳就一定會產生一堆「剩食」嗎？難道沒有更有效率、更節省的經營方式嗎？ 日本的一位前 IT[...]

【我們為什麼挑選這篇文章】 胖老爹的炸雞風潮席捲全台灣，現在真的超難排隊。他們爆紅的創業故事是什麼？和加盟模式有什麼關係？ （責任編輯：謝秉芸）                          [...]

【我們為什麼挑選這篇文章】據媒體報導，Subway 從2014開始，銷量逐年遞減。雖然作為全球快餐門市數量最多的品牌，Subway的銷售額卻遠遠落後麥當勞。本文對於 Subway[...]

【我們為什麼挑選這篇文章】[...]