科技動態
蟹肉棒其實沒有蟹肉，它的真實身分是「魚肉」
吃火鍋，蟹肉棒是必備食材。然而你有沒有發現，蟹肉棒大概是 1 根 10 元，但平價的螃蟹 1 隻也要破百，而且肉也沒有很多。為什麼蟹肉棒可以那麼便宜又大根？其實，蟹肉棒根本就沒有蟹肉。[...]
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帝王蟹才不是螃蟹，牠是「寄居蟹」的近親！
帝王蟹是高檔海鮮的代表，但鮮為人知的是，帝王蟹其實不是螃蟹，而是「寄居蟹」的近親。 帝王蟹外表只有 3 對足，不同於螃蟹的 4 對足 帝王蟹的學名是堪察加擬石蟹（Paralithodes[...]
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【章魚摸你就知道好不好吃】科學家研究章魚吸盤表面，發現裡面有味覺受器
近期，科學家研究發現章魚的吸盤類似於人類味蕾，能夠僅用「摸」的方式在迅雷不及掩耳的瞬間辨別出摸到的物體是生物還是非生物，並決定是否捕獵。 章魚哥是超高智商的海底小壞蛋[...]
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【全美最賺錢的獨立餐廳】每年只開 7 個月就入帳超過 11 億台幣！這家螃蟹餐廳經營四代的長壽秘訣是什麼？
【我們為什麼挑選這篇文章】餐廳經營的挑戰不外乎是原料供應、餐點品質、用餐環境、員工福利等議題。美國一家已有百年歷史的螃蟹餐廳如何在兼顧生態環境與獲益的狀況下永續經營？（責任編輯：賴佩萱）[...]
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溫室效應沒在開玩笑！海洋酸到螃蟹幼體的甲殼開始溶解了
溫室氣體不只影響陸上生物，連海洋動物也無法倖免，據美國海洋暨大氣總署（National Oceanic and Atmospheric Administration, 簡稱 NOAA）於 2020[...]
