台灣零售業已邁入成熟階段，但在便利商店領域，市場競爭依然激烈，全家便利商店與 7-11 都為進一步拓展商機插旗版圖，紛紛將發展策略投向智慧領域，以符合便利超商「快狠準」的主軸，為零售行業打造出另一個市場藍海。
7-11 在昨（28日）宣布未來商店 X-STORE 將進軍桃園高鐵生活圈與數十家科技廠商進行未來科技實驗，探索智能零售模式後，全家也不落人後，同時宣布自家超商將致力邁向科技零售業，打算透過科技設備運用來降低員工勞務，讓店舖以最少的人力規劃，擴展最大的消費者服務範圍。
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以原有店舖再延伸
全家為了能更即時滿足消費需求，在去年的 7 月，就以原有店舖再延伸為核心概念，展開了科技簡配店的規劃模式，只要是全家會員就可刷會員條碼進入購物，當時導入的科技設備包括自助結帳機、智能咖啡機、微波爐等，並希望透過科技設備搭配店舖人員，將店舖服務區域擴展到最大。
全家表示，這次將以坪數僅需 5-8 坪的科技簡配店作為店舖延伸，搭配一間全家母店展開運作，透過擴大導入智慧設備，來進一步提升營運效率。
接著在店鋪延伸的主軸之外，也運用了兩大科技策略進行測試，分別為科技概念一店、二店，裡頭包括了科技簡配店、智販機、科技設備單項導入進行應用搭配。
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距離、快速、便利是重點
全家進一步觀察消費者的使用狀況及效益發現，來客尖峰期仍為早、午餐時段，大概會為原店舖增加 1 成左右的業績，且雨天則會增加到 1 成 5 左右，明顯可以看出消費者若決定在超商消費，距離、快速、便利仍是重點。
而科技簡配店坪數只需 5-8 坪，加上核心概念為店舖延伸，因此只要空間、距離適合，消費者有需求，都能搭配一間「全家」的母店展開運作。
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透過科技輔助協助員工降低勞務
在此次全家推出的科技概念店，主要核心概念也是想透過科技輔助，來協助員工降低勞務以及圍繞著消費者的消費權利進行多樣測試，讓消費者的購物體驗更有趣。
目前已有部份智慧設備擴大導入，例如約可分擔 3 成煮咖啡勞務的智能咖啡機，目前導入超過百台；自助結帳則約 50 台 ，設備 IoT 監控則約 500 店，以上設備都主用於電量、溫度監控、故障即時回報提醒等功能，未來也會持續導入適合的設備，只要是能夠降低店員工作負擔、增進消費體驗皆有機會導入測試。
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台灣擁有健全的電子、機械供應鏈
而 7-11 自 2018 年 1 月發表了首家未來商店 X-STORE 後，陸續建於台北、高雄、台中，首次要引進「iscan X ipay」功能，手機掃碼商品即可免排隊結帳，並結合多元支付工具，打造沉浸式數位消費體驗。
台灣擁有健全的電子和機械業供應鏈，隨著 IoT 設備的快速起飛，也發展出一套完整的產業鏈，為業者提供機台生產和服務，智慧設備不僅可滿足超商 24 小時銷售服務的需求，也能讓賣場的人力達到最有效利益，幫助企業減低營運成本，現也已是大勢所趨。
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