【為什麼我們要挑選這篇文章】在電商崛起的時代，實體零售業紛紛慘遭打壓，全聯在今年拋出併購大潤發的震撼彈後，下一步在電商領域又會如何擴展？（責任編輯：林羽彤）
今年 10 月，超市龍頭全聯宣布併購零售老二大潤發，不僅震撼市場，後續更傳出統一有意「迎娶」台灣家樂福。當外界關注本土實體零售版圖移動，全聯更關心電子新勢力崛起，電商蠶食鯨吞線下零售，讓全聯備感威脅。
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根據經濟部統計，近 3 年台灣無店面零售業銷售額年增率高速成長，其中又以「經營網路購物」銷售額成長率最高，達 44.57 %。反觀超級市場零售業，雖然 108 年突破新台幣 2000 億元大關，每年維持成長動能，不過年增率僅 4.6 %，近 3 年單年成長率低於 5 %；兩相對照，電商市場生氣蓬勃，超市卻宛如邁入成熟高原期。
全聯發言人、行銷部協理劉鴻徵接受中央社訪問時表示，電商成長幅度驚人，現在供應商多將金流導入電商，「我們也覺得有某種程度的危機」。
用「電商腦」迎戰電商，全聯開放會員數據
不過全聯並未坐以待斃，數據為王的時代，全聯擁有 1600 萬會員、800 萬PX Pay 會員，大量的會員消費數據堪稱是數據寶藏。
「供應商對我們數據非常有興趣」，劉鴻徵表示，以洗髮精、食品乾貨等民生用品為例，由於消費最大宗仍在實體店，與其製作廣告投放在社群與電商網站，倒不如花在分母最大之處，效率最高。
此外，全聯主力顧客是 40 歲以上的「婆婆媽媽」，很顯然非電商深耕的客群，也是吸金潛力股。
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將數據提供給供應商
為了抗衡電商市場崛起，全聯內部試驗開放數據給供應商，將相關數據提供策略分析，有助於更精準對應消費者需求的廣告投入甚至是產品開發。
劉鴻徵說，首要目標為建置數據中台，整合門市銷售、會員消費資料，甚至消費者瀏覽行為等，但跨平台整合較為辛苦，例如目前 PX Pay 會員和 Line 會員數據仍對不起來，需慢慢沈澱與串接。此外，全聯正嘗試以「去標籤化」的方式，將消費數據提供給有興趣的廠商。
劉鴻徵舉例，洗髮精廠商可提出自身需求，「比如想找常常來全聯買洗髮精、但最近又剛好沒來買的消費者，提醒他們可試試某款洗髮精」。數據經過比對後，全聯就會提供一批去標籤化名單給廠商，供他們精準廣告投放。
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數據應用分為三階段
商業發展研究院經營模式創新研究所副所長李世珍分析，通路數據應用主要可分成 3 階段，第 1 階段為「收集資料自己用」，包含拿來強化行銷力；第 2 階段則是提供給廠商使用；第 3 階段才會思考分享數據給其他同業、非同業。
很顯然，全聯逐漸進化到第 2 階段，利用數據借力使力，不僅可減少供應商將資源移轉至電商，還能提升實體門市業績，堪稱是一石二鳥。
全聯總經理蔡篤昌表示，PX Pay 全支付預計明年即可開張專營電支業務，屆時無論是大潤發、全聯特約夥伴皆可使用，一定會發揮合併綜效。
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百年大疫助攻生鮮電商，全聯祭出前店後倉因應
百年大疫爆發，不僅顛覆生活型態，更促使線上生鮮訂單暢旺，這是大環境造就生鮮電商一大利多，而全聯過去苦吞 10 年生鮮事業虧損，去年也終於迎來首次轉虧為盈，如今電商火力全開沒有慌張，因為早有籌碼。
「電商最後一塊處女地就是生鮮」，劉鴻徵說。
攤開國內大型電商業者包括 momo、PChome 等，沒有一家以生鮮為主打商品。
劉鴻徵分析，生鮮重視鮮度、效期，一般電商集中型發貨倉送至家裡最快 5、6 小時，對消費者而言緩不濟急，若改由全聯配送，1 小時綽綽有餘。
全聯 2018 起陸續在北中南設立生鮮處理廠，目的就在拉近倉庫到門市的距離，也在今年初搶進外送市場，推出「PXGo ! 小時達」和 Uber Eats 雙平台服務，最快 1 小時內就能將生鮮雜貨宅配到府，目前「小時達」服務店數已擴展至 200 家。
根據全聯內部資料，「小時達」上線不到 1 年，客單價成長 4 成、訂單量成長 6 成，回購率更超過 7 成，部分單店業績占比甚至達 2、3 成。
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佈局 24 小時專門店
疫情催化宅經濟蓬勃發展，電商差異化的關鍵就在「出貨速度」，而物流效率與倉儲配置高度相關，例如電商巨頭 Momo 除設置上萬坪的主倉外，還搭配分散各地的小型衛星倉，目前有 25 個，理想數量至少要到 100 個。
全聯「小時達專門店」採「前店後倉」模式，配置額外人力專門處理線上訂單，避免與實體賣場作業相互干擾，同時啟動 24 小時試營運。劉鴻徵表示，設置專門店目的是增加揀貨效率，並節省成本，缺貨時也方便和門市調貨。
看得出來，全聯佈局 24 小時專門店的考量，和電商衛星倉概念有異曲同工之妙。
儘管全聯生鮮配送優勢在於「離消費者很近」，李世珍也點出「小時達專門店」面臨的 3 個挑戰，第 1，店家要願意配合、且需增添揀貨人力；第 2，消費者是否習慣叫全聯外送；第 3，外送成本，通常若交由外送平台送貨，客單價超過 200 元才划算，現階段全聯應划不來。
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