【美國、港澳都買得到】電商平台如何克服「囤貨」關鍵,讓佳德鳳梨酥新鮮狂賣 13 國?

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【為什麼我們挑選這篇文章】疫情改變全球民眾生活方式,電商也成為今年熱門的經營模式,舉凡生活雜貨到電子用品,甚至汽車都能在電商平台選購,然而生鮮食品、伴手禮這類保存期限較短的商品,如果採用電商先入庫、再分揀貨、出貨的「指送」模式,將影響產品品質,老字號排隊名店佳德糕餅是如何突破這個困境呢?(責任編輯:何泰霖)

撰文/今周刊編輯團隊

疫情困住人、困不住貨,全球電商發展勢頭更熾熱火紅。近期,包括亞馬遜(Amazon)、蝦皮母公司 Sea、Shopify 等國際電商巨頭,最新一季的營收、獲利、股價都接連創下新高。

鏡頭轉回台灣,電商雙雄 momo、PChome 今年上半年營收、獲利同樣刷新歷年同期紀錄。據經濟部最新發布的產業統計顯示,上半年台灣零售業整體營收衰退 3%,反觀,電商整體業績卻成長 18%。

一站式數位平台解決跨境電商「金流、物流、貨品出關」痛點

實體零售業的數位轉型學問,當然不只是在電商平台開店這麼簡單而已。一來,隨著平台上店家數愈來愈多,如何讓消費者看見你,就是一門大學問。再者,若想把商品更進一步賣到海外去,金流、物流、貨品出關等,都是需要解決的痛點。

所幸,當現階段一個又一個協助品牌執行一站式數位解決方案服務的「化育者(enabler)」出現,讓台灣好物不怕疫情衝擊,上半年不但營收狂飆,甚至征戰全世界。

舉例來說,逾 500 家台灣知名伴手禮品牌,就透過直流電通(iCarry)的「客製化物流」,把自家明星商品直送全球 13 國。iCarry 執行長陳彥甫透露,光是第 2 季,來自美國的跨境訂單更凶猛地急升 1606%,「今年跨境電商訂單平均客單價達 150 美元, 60 天回購率達 32 至 35%。」

伴手禮進電商如何克服「囤貨」?iCarry 做到當天下單、現做寄出

疫情之下觀光客不來,讓老字號排隊名店佳德糕餅實體業績下滑約 4 成,但靠著跨境電商平台,一盒盒鳳梨酥當天現做直送海外,逆勢闖出新商機。

50 倍!這是佳德 3 年來正式導入伴手禮電商平台之後,電商通路整體業績狂飆的成長數字。今年因疫情影響,外國觀光客不來,佳德反向操作,送鳳梨酥到海外,今年上半年跨境電商的業績,更大幅成長 682%。

成立 45 年,全台家喻戶曉的老店佳德,為何這麼晚才擁抱電商通路?

「我們最講究的是鮮度,出貨日期一定要是製造日期當天,之前沒有任何一家電商符合期待。」負責營運、在佳德工作逾 10 年的陳經理直言,過去電商購買商品後一律進倉庫,等待消費者訂單,若 7 天甚至 30 天後才出貨,很可能因接近效期而影響品質。

因此,相較一般綜合電商平台先入庫、再分揀貨、出貨的「指送」,2016 年成立的伴手禮平台直流電通(iCarry),主打接到訂單才讓廠商生產、當天發貨的「直送」服務,滿足了佳德的鮮度要求。「這是非常具有挑戰性的任務,他們有專業性可接下,我們就專注在產品上。」她補充說。

這波疫情之前,外國觀光客每年約挹注佳德五成營收,今年受疫情影響,佳德實體門市業績約下滑 4 成,但仍有本地客源當後盾。「當然電商有補一些(客人),他們沒有斷,不只觀光客,跨境爆發更彌補業績。」陳經理透露,雙方合作至今,電商業績成長 50 倍,佳德伴手禮更因此賣進全球 13 國。

電商業績成長 50 倍,佳德看好伴手禮電商平台互利共生

攤開佳德電商成績單,上半年跨境電商業績逆勢成長六倍,美國、香港、澳門居銷售前 3 大市場。

問佳德目前電商營收占比,她低調不願透露,只簡單回答:「電商占幾成沒細算,量大時很大,電商有一定的進步空間,不過,現階段仍以實體門市業績為大宗。」

看好海外客人的回購商機,她不擔心電商與實體門市業績衝突,實體門市也有販售麵包、老婆餅等電商沒有的獨家商品,「最棒的地方是,客人喜歡台灣製造的伴手禮,(iCarry)上面有很多好產品,不管是因為買其他家伴手禮而看到佳德,或是因為買佳德伴手禮而看到其他家商品,對行銷台灣觀光來說,都是一件好事。」

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