【防彈咖啡的誕生故事】一杯西藏的酥油茶,讓 Asprey 打造了 1 億美元的咖啡生意

圖片來源:Dave Asprey 臉書帳號

【為什麼我們要挑選這篇文章】「觀察、體驗」是創新創業的關鍵要素。Dave Asprey 在西藏旅行時,喝了當地的酥油茶之後,不但緩解了頭暈,還讓身體變溫暖;回到美國之後,Asprey 對酥油茶進行研究,後來研發出「防彈咖啡」,創造了 1 億美元的生意。

來看看防彈咖啡的誕生故事吧!(責任編輯:郭家宏)

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本文經 創新拿鐵 授權轉載
作者:戴羽

大部份想要管控體重的人,大概都聽說過「防彈咖啡」(Bulletproof Coffee)。據說,只要每天早上喝一杯,不但能夠達到減重的效果,還能讓精神變好、思路清晰。但是,大家應該不知道,「防彈咖啡」是在西藏誕生的。本文將為大家介紹美國創業家 Dave Asprey 發明「防彈咖啡」的經過。

創新點:在學習冥想的途中喝的酥油茶,啟發了「防彈咖啡」的構想。

本文 3 大重點:
1. 一杯酥油茶,啟發了他去研發讓人喝了「刀槍不入」的咖啡。
2. 調配「防彈咖啡」不難,但是要注意可能有反效果。
3. 售賣認證的「防彈咖啡」原料,創造出一億美金的生意。

1. 一杯酥油茶,啟發了他去研發讓人喝了「刀槍不入」的咖啡

Dave Asprey 在 1973 年出生於美國新墨西哥州。他在加州州立大學取得資訊工程學位後,再到華頓商學院攻讀 MBA。畢業後,Asprey 在矽谷工作,而且還曾擔任趨勢科技雲端系統安全部門的副總裁。

雖然 Asprey 在工作上取得很好的成就,但是,他從小就體弱多病。在他 14 歲那年,膝蓋被診斷出患有關節炎。他當時就覺得難以接受,畢竟這應該是上了年紀的人才會得到的疾病。

Asprey 的代謝也沒有很好,而且非常健忘。在 20 幾歲時,他甚至一度體重接近 300 磅(約 136 公斤)。當時,醫生警告 Asprey 他會中風,或是患上心臟病。

Dave Asprey(圖片來源:The ChalkBoard

為了改善健康,Asprey 成為了「生物駭客」,開始研究對各種養生方法。2004 年,他到西藏去學習冥想。當他走在岡仁波齊峰上,面對著零下十幾度的低溫時,Asprey 開始感覺到頭暈。

當他好不容易走到山上一間小屋休息時,一位老婦人給了他一杯「酥油茶」。在喝完了那杯熱茶後,Asprey 很快的就感覺身體溫和了起來,而且,頭暈的症狀也消失了。這讓 Asprey 感到驚奇,也驅使他想要對「酥油茶」了解更多。

在回到美國後,Asprey 馬上投入研究,想要做出自己的「酥油茶」。

Asprey 發現沖泡「酥油茶」需要的氂牛奶在美國非常罕見。因此,他決定用牧草飼養的牛製成的奶油來取代。另外,他也發現採用咖啡的效果會比茶來的好。Asprey 還在飲料中加入了椰子油,讓它更有營養。他將這杯飲料命名為「防彈咖啡」。會用「防彈」為名,是因為 Asprey 希望這杯咖啡能夠讓人喝了感覺「刀槍不入」,和超人一樣,無所不能。

經過了長久的實驗,Asprey 總算將「防彈咖啡」的原料確定下來。2009 年,Asprey 將「防彈咖啡」的食譜公佈在他的部落格上,正式將這款飲料介紹給世人。

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2. 調配「防彈咖啡」不難,但是要注意可能有反效果

要自己調配一杯「防彈咖啡」其實一點也不困難。根據 Asprey 公佈的食譜,將 240 毫升的黑咖啡,加上一湯匙的奶油,以及一湯匙的椰子油,放入攪拌器中攪拌均勻,就能夠得到一杯熱量約 225 卡的「防彈咖啡」。

Asprey 建議每天早上,我們可以用 2 杯的「防彈咖啡」來取代早餐。這樣,不但能夠減肥,「防彈咖啡」提供的能量還能夠讓我們思緒更清晰、精神更集中。Asprey 表示,自從他開始早上只喝「防彈咖啡」後,他瘦了 100 多磅(約 45 公斤)。

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防彈咖啡(圖片來源:Easy Keto Lifestyle

「防彈咖啡」能夠導致這樣的效果,其實是和時下流行的「生酮飲食」(高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物飲食習慣)的原理是一樣,以油脂來取代平時從碳水化合物中得到的能量。

當我們少吃碳水化合物時,身體就會透過燃燒體內脂肪來取得需要的能量。因此,就會導致我們變瘦。至於「防彈咖啡」中所含的油脂,因為是身體最難消化的物質。再加上缺少碳水化合物會導致代謝變慢,可以幫助我們延長飽足感。當吃進去的油脂無法快速燃燒產生能量,也會促使身體去消耗體內堆積的脂肪,以提供足夠的熱量。

因此,早餐飲用「防彈咖啡」的人,要再六小時以後才能夠進食,不然,可能會導致身體吸收過多的脂肪,導致反效果。

當然,有很多的學者對「防彈咖啡」的功效都非常懷疑。更有營養學家認為,長期用「防彈咖啡」取得早餐,可能會導致營養不均衡。而大量的吸收油脂,也會導致消化不良,進而引發各種腸胃病。

3. 售賣認證的「防彈咖啡」原料,創造出一億美金的生意

Asprey 在成功研發發明了「防彈咖啡」後,就開始積極的在不同的國家演講,將「防彈咖啡」介紹給更多的人認識。在 2014 年,美國著名深夜清談節目《今夜秀》(Tonight Show)主持人 Jimmy Fallon,邀請了電影《分歧者》演員 Shailene Woodley 一起在節目中大喝「防彈咖啡」,也讓更多的人認識了這杯神奇的飲料。