【為什麼我們要挑選這篇文章】市場飽和有兩種類型，一種是數量的飽和，一種是類型的飽和。以台灣超商來說，密度世界第二，平均約 2000 人就有 1 家超商，以店家數量來看，它有個飽和點，而超商產業正在向這個點移動，若只是單純展店，邊際效益會持續減少；但以服務類型來講，只要持續發掘市場上的需求，運用超商原本的優勢跨界經營，提出新的服務品項，就可以打入新的市場，打破邊際效益遞減的限制，並帶來利潤的突破。
如今，超商除了零售之外，還提供代收費用、收寄包裹、洗衣、沖泡咖啡等多元服務。近期超商又推出新的服務品項， 7-11 和全家都推出咖啡旗艦店， 7-11 的 Big7 更是結合了六項服務，將為超商帶來差異化與新的營收來源。（責任編輯：郭家宏）
超商雙雄紛推出複合店，統一推出結合美妝、烘焙、書店等六合一商店，並打出自有精品咖啡品牌。全家也在這個月推出咖啡旗艦店，提供限量單品豆、手沖咖啡及輕食，搶攻黑金商機。
根據經濟部產業經濟統計簡訊，台灣在 2017 年時有 1 萬 662 家便利商店，平均每 2211 人就有 1 家便利商店，密集度次於南韓。超商業者為了創造差異，便利商店更不斷進化，推出複合式商店。
統一： Big7 集咖啡、烘焙、書店為一身，在超商享受文青下午茶時光
繼統一超推出超商結合美妝的 K．Seren 、超商結合健身房 BEING fit 等複合店，統一超商 25 日發表全新店型「Big7」，服務內容不只是買咖啡、採購生活用品、繳交各式費用，民眾更可以在單一店面體驗咖啡、書店、烘焙、糖果、美妝以及超商服務。統一超商表示，是目前業界複合種類最多的店面。
統一超商表示，評估開設複合式店面時，都是依據商圈特性以及民眾需求。這次選定鄰近公館的門市作為首間「Big7」，除了因為店面空間大，也看準公館商圈結合社區、文教、購物、休憩等多重元素。
統一超商以「整個城市都是我的咖啡館」的廣告口號掀起咖啡旋風，也在複合店推出全新精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」，販售義式咖啡、精品手沖、風味飲品及其他飲品等，價格大約落在新台幣 60 元 至130 元，民眾可以隨時享受精品咖啡。
統一超商表示，這也是第一家與超商結合複合的實體書店，在店面選購排行榜暢銷書、新書，結帳後馬上就能閱讀，且「博客來」複合專區緊鄰咖啡及烘焙專區，共有 32 席座位，民眾可以邊閱讀邊享受咖啡。
全家：Let’s Café 咖啡旗艦店，瞄準對咖啡講究的消費族群
另外，全家在台北仁愛圓環附近推出首間 Let’s Café 咖啡旗艦店，以「咖啡、輕食、空間」設計，瞄準對咖啡品質、對生活及餐飲講究的消費族群。
全家表示，從去年底開始販售單品咖啡，目前已創造 200 萬杯、 1 億 5000 萬元的業績。
全家發現，消費者同時購買咖啡與麵包甜點的機率高達 3 成，因此旗艦店除提供單品豆、以手沖製程設計要價百萬的「咖啡大師」專業機台，以及 UCC 全球專利的「泡沫咖啡機」，店內提供比照知名咖啡連鎖店的輕食商品。
（本文經合作夥伴 中央社 授權轉載，並同意 TechOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為〈超商推複合店訴求差異化 搶攻黑金商機〉。首圖來源：統一超商、中央社）
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