IKEA 冰淇淋一支 10 元,這銷售策略不怕賠到翻掉嗎?

【我們為什麼挑選這篇文章】有多少人去 IKEA  一定要吃一支香草冰淇淋?(舉手)隱藏在偌大的賣場裡,一支小小的冰淇淋如何抵銷客人排隊的焦躁,給出五顆星的滿意度?本文從經濟學中的「峰終定律」談 IKEA  如何聰明創造出令人瞬間難忘的購物經驗。(責任編輯:鄧天心)

宜家冰淇淋在台灣的售價是 10 元,在德國的售價則是 1 元(約合台幣 35 元),但是單位是歐元。

10 元台幣的冰淇淋不會虧本嗎?背後的邏輯是什麼?這還得從峰終定律說起。

用十元冰,安撫焦躁客人的胃

峰終定律:人們對一件事的印象,往往只能記住兩個部分,一個是過程中的最強體驗,峰:一個是最後的體驗,終:過程中好與不好的其他體驗對記憶差不多沒有影響。

比如,星巴克的峰,是友善的店員和咖啡的味道,終是店員的注視和微笑。

儘管整個服務過程中有排長隊、價格貴、長時間等待製作、不易找到座位等很多差的體驗,但是客戶下次還會再去。

再舉個例子,一些兒科醫院會在診療結束後,送給小孩子禮物,給他最愛吃的零食。這樣即便過程很痛苦,最後有一個甜甜的結果。

他對這個疾病的痛苦印象就不會那麼深刻。

宜家的購物路線也是按照「峰終定律」設計。

雖然它有一些不好的體驗,比如「地形」複雜,哪怕只買一件家具也需要走完整個商場,比如店員很少,找不到幫助,比如要自己從貨架上搬貨物,要排長隊結賬等等等等。

但是它的峰終體驗是好的,它的「峰」就是過程中的小驚喜,比如便宜又好用的掛鐘,好看的羊毛毯以及著名的瑞典肉丸;它的「終」是什麼呢?就是出口處 10 元的冰淇淋!

所以,10 元的甜筒看似賠本,卻為宜家帶來了極佳的「終」體驗,成為人們記住宜家的一個標記。

當人們再回憶起宜家的購物之旅時,會覺得整體行程都非常棒。

峰終定律是諾貝爾獎得主、心理學家 DanielKahneman 經過深入研究發現的,很大程度上決定了顧客對購物體驗的回憶,以及下一次是否會繼續光顧。

可惜的是,我們所接觸的很多企業還沒有意識到,對「終」的設計往往不好,白白的流失了很多會重複購買的顧客。

這個結論非常重要, 要不就是在峰值上、要不就是在節點上的瞬間

這對於設計一個產品營銷和一件事決定成敗。

接著我們再來看一個關於客服的例子:好客服法則

哪些客人值得你對他真正好

假設你是一個直接面向消費者公司的客服工作人員。

現在你想提升一下顧客的消費體驗。擺在你面前有兩個計劃:

A 計劃:專注於那些對你們服務的印像中等偏上,給打了 5 分到 7 分(10 分為滿分)的那些顧客,想要把他們的體驗提升到 9 分。

B 計劃:專注於差評,要求全面保障服務質量,一定要盡量減少差評。

請問你選擇哪個計劃?

研究表明,大多數公司選的是 B 計劃,會把公司 80% 的資源拿去減少負面體驗。

這完全可以理解,我們作為一個服務至上的公司,怎麼能對顧客的抱怨不管不顧呢?

但是我們營銷專家的建議卻是,你應該選擇 A 計劃,原因:

首先, 給好評的顧客是最有價值的顧客

他們將來更有可能再次在你們公司消費。

對航空公司來說,打 7 分的顧客平均每個人第二年會回來再花費 2200 美元(約 66000 元新台幣),而一般的顧客平均只會再花 800 美元(約 24000 元新台幣)。

所以你應該培養鐵桿粉絲。這大概就是為什麼有的航空公司根本不在乎那些買了廉價機票、一年偶爾才飛一兩次的乘客,他們在乎的是頭等艙那些常客的體驗。

其次,因為中等體驗的人佔了絕大多數,所以如果能想個什麼辦法把他們的體驗提升到 7 分,效率是最高的。

研究而論,同等資源下,A 計劃的收益是 B 計劃的 8.8 倍!

好,如何讓你的顧客滿意,並給出你的 7 分呢?

這就引出了一句格言,獲得好服務口碑的最重要的行業秘密:

「多數可遺忘,偶爾特漂亮(Mostly forgettable and occasionally remarkable)」

也就是說,你給顧客的絕大多數服務都很一般,讓他完全不在意就行。而好口碑則來自你偶爾給他一個特別好的體驗。

比如你到一個酒店住,酒店的價格不貴,條件很一般,設施都有點舊了,本來就是個很平淡的經歷。

但是這個酒店的服務員有權「搞細節」:在發現你喜歡吃的水果時,會增加你喜歡的品種,而且還是免費的。當你回到房間,發現床上放著酒店送你的一瓶酒。

哪天你要走了,酒店還給你一個小禮物。這些小細節,你能不給好評嗎?

其實我們生活中也早已明白了這點:有的人平時對你一般,關鍵時刻幫了你一個忙,你會念念不忘。

所以對營銷和企業,製造峰終的難忘瞬間至關重要,我們接下來看看,製造難忘瞬間的 3 個方法:

如何製造難忘瞬間

《The Power of Moments》一書中的提到過三個方法:

第一個,搞一種儀式感

古代皇帝登基,都會舉辦一場特別莊嚴的登基儀式,總是會讓人印象深刻;結婚的婚禮同樣是這個道理。

你看現在有很多做線上課程培訓的,在學員結業的時候都會做一個結業典禮,還會做結業證書頒發,不需要多少成本,但是往往能讓學員滿意度大大提高。

有一些非常高質社群,你進群的時候,需要填一個進群表,看一段入群守則,並向大家自我介紹,有的還需要來個進群宣誓,搞得特別有儀式感,雖然過程繁雜,但是讓用戶印象深刻,體驗升級。

第二,突出重要性

也就是把用戶 某一個體驗過程搞得特別重要 ,讓其感受到。

重要的東西,總是會讓人印象深刻,這個無需多說,你特別看重一個體驗,用戶自然能夠感受得到。

舉個最簡單的例子,你是一個部門負責人,你要給團隊成員傳達一個公司的重要決策的時候。如果僅僅是群裡給大家發一下,相信這些團隊成員不會記得多久。

但是如果這樣呢?

你首先在群發一條訊息:明天上午 9:30-10:00 在會議室開會,正裝出席並帶好紙筆,而且你還重點安排了 1 名組員準備開會設備,1 名組員做會議記錄。

然後在第二天你在開會的時候,強調這個會議的重要性,並隆重宣佈公司的這條重要決策。之後,還安排所有成員討論這條決策的意義所在。

最後,你安排組員把會議記錄整理好,並打印出來給每個人分發一份。

這樣,大家是不是就印象深刻了呢?

第三,製造驚喜

平淡生活中來點隨機的驚喜總能讓人印象深刻,前面舉例的那個酒店用的就是這個方法。一個會給用戶製造驚喜的品牌,總是那麼讓人喜歡。

「行為設計學」裡的隨機獎勵,也是這個意思。就比如你在下班回家路上,天上掉下 10000 元現金到你手上,我想你會記得一輩子。

我們可以預期「體驗設計學」將會越來越流行。

體驗時代,已經到來。

所以,我們對一段經歷的觀感不在於全部過程,而在於其中的峰值和關鍵節點的那些瞬間。

「瞬間」的力量可不僅僅是難忘的回憶,它還能是營銷上的利器!

最後,分享影片!假日的 IKEA 可說是人滿為患!我們進去了,總會忍不住買上一點東西,雖然我沒買過馬桶刷,但我買過有手把的黏貼滾筒!把握這些行銷關鍵,你也能創造不同程度的額外收穫喔!

__

(本文經媒體 成功男人這麼做 授權轉載,並同意 TechOrange 編寫導讀與修訂標題,原文標題為 〈IKEA 的銷售陰謀:10 元甜筒,一年賣了 1200 萬 〉,圖片來源:  Livekindly

延伸閱讀

印度首家 IKEA 開張一天就被 4 萬人擠爆,IKEA 在 IG 喊話:別急啦,每天都有開啊

Ikea 轉型放大絕:把店面縮小,縮到連著名 Ikea 肉丸都敢不賣了!

世界首家「快閃」購物中心:全部攤位都是快閃店,如何打造極致社群體驗?


我們正在找夥伴!

2019 年我們的團隊正在大舉擴張,需要你的加入跟我們一起找出台灣創新原動力! 我們正在徵 《採訪社群編輯》、《助理編輯》,詳細職缺與應徵辦法 請點我

點關鍵字看更多相關文章: