一碗 248 元的泡麵卻多次完售,統一、南僑用高價泡麵改變台灣消費生態

【我們為什麼挑選這篇文章】一碗比知名排隊牛肉麵店林 X 芳的半筋半肉麵還要貴的泡麵,趕在食安風波欲平以前打出限量策略,出人意外,波波完銷。高端市場潛藏逾百億商機,不只統一企業主攻高端市場,連南僑、KIKI、阿舍也來分食精品泡麵大餅,但熱度會持續多久,是否企業見好就收,有待觀察。(責任編輯:鄧天心)

泡麵不再是低價的代名詞,稀有、精緻、創意為泡麵注入新元素,百元高價泡麵受到消費者青睞,統一及南僑更推出一碗要價新台幣 248 元的泡麵,點燃高價麵戰火,搶攻百億商機。

泡麵不打價格戰,走精品路線

過去一碗泡麵漲到 53 元,等於是一個便當的價錢,已經讓民眾大喊吃不消,感覺吃泡麵都快變成是奢侈品了。

現在業者挑戰高價無極限,包括統一及南僑都推出 LV 等級的泡麵,將泡麵當精品行銷,一碗高達 248 元的泡麵不只掀起話題,更帶動銷售熱潮。

根據尼爾森市調數據顯示,台灣泡麵產值在 2014 年因受油安事件衝擊僅 87.31 億元;不過 2015 年產值回升至 88.34 億元,2016 年產值成長至 104 億元,2017 年進一步成長至 109.4 億元,已連續 3 年正成長,除了消費者對國內速食麵信心回流外,高價位產品帶動也是重要動能。

目前市場上推出超過百元高價泡麵的統一滿漢御品、南僑小廚師、KIKI 麵、阿舍都推出百元以上的速食麵

精品泡麵,買氣仍旺

統一企業自 2016 年起首次推出一碗 售價高達 248 元的滿漢御品泡麵 ,以限量行銷手法,成功在市場上掀起討論話題,如今配合春節、端午、中秋三大送禮節慶推出限時、限量販售,累積穩定的客群, 至今已推出 8 次波段,且波波完銷

統一這一碗要價 248 元的「滿漢御品.𤆵燒牛肉麵」,比老字號麵店的精典牛肉麵更貴,甚至直逼五星級飯店等級,挑戰國內泡麵市場的極限。

歷經 2 年的市場試水溫,累積銷售量逾 5 萬碗,創造營業額逾千萬元。

今年擴大銷售通路,中秋檔期,除增加 7-11 門市銷售店數外,同時也布局網購電商平台。

2015 年南僑以小廚師品牌重返台灣速食麵市場,鎖定高端消費區塊,進口 85 元起跳的高價泡麵,初期選擇以網購平台為通路,產品不斷推陳出新,目前已有 6 種口味,價格由 85 元起跳,今年父親節推出火烱雞麵,價格同樣訂在 248 元,頗有與統一 PK 的意謂。

儘管消費者對於一碗 248 元的泡麵看法兩極,不過不斷提升品質,更精緻化,為產品注入稀有及創意的元素已是趨勢, 台灣每年逾百億的泡麵商機,顯然已從價格戰轉進入高端市場行銷戰

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(本文經合作媒體 中央社 授權轉載,並同意 TechOrange 編寫導讀與修訂標題,原文標題為 〈一碗泡麵 248 元 統一南僑點燃高價麵戰火 〉,首圖來源:左圖 統一企業網頁 、右圖取自 南僑小廚師 網頁。)

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