科學家以過熱蒸氣點燃火柴棒。（圖／翻攝自 Youtube，下同）
【我們為什麼挑選這篇文章】水能載舟、亦能覆舟，這句話想必大家都有聽過，但水能滅火、亦能點火這件事情大家就沒聽過了吧？
英國一位科學家，在 Youtube 上示範了，該如何用水，點燃一根火柴。平常滅火用的水，居然成了點燃火柴的工具，讓我們一起來了解這背後的原理與奧祕。（責任編輯：林厚勳）
水能用來點火嗎？在普遍認知中，這個問題的答案毫無疑問是「NO」。但一位英國科學家卻透過知識與巧思，用水點燃火柴棒，顛覆一般人的想像。
▲科學家示範如何以水點燃火焰，實驗部份約從 1:47 處開始。（影片／取自 YouTube，若遭移除請見諒）
說到滅火，第一時間想到的手段肯定是「水」，這看似與火毫不相容的物質，究竟如何才能用來點火？英國科學家 Steve Mould 便在 Youtube 影片中，解釋該如何用水點燃火焰。
影片開頭，Steve Mould 講解了火焰燃燒的三大要素：氧氣、溫度、燃料，而水能滅火主要便是去除了「溫度」這一要素；換句話說，如果要讓水不能滅火，甚至反過來點燃火焰，那麼只要把水加熱到比火溫度更高即可。
至於該怎麼做，根據影片中的步驟，首先 Steve Mould 在燒瓶內將水煮滾，讓水蒸氣進入上方的銅管線圈，而銅管外部設有本生燈，並在此時點燃火焰，對蒸氣進一步加熱，使其成為過熱蒸氣（Superheated Steam）。
過熱蒸氣的溫度，比水的沸點還要高出許多，這有著超高溫的蒸氣從開口出來時，便能瞬間點燃火柴棒、使紙張焦黑，甚至連塑膠盒都在高溫下熔解。
當然，若單純以點燃火柴棒而言，這種作法簡直是多此一舉，但這位科學家藉由一個簡單的實驗，讓人們大開眼界，瞭解到過往的常識，也並非那麼絕對的。
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（本文經合作夥伴 智慧機器人網 授權轉載，並同意 TechOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈 影／水火不容？理工小實驗：科學家教你如何用水點燃一根火柴棒 〉。）
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