「送好友咖啡，自己也能得一杯」、「首次登錄 App，免費送一杯」……，一杯深藍的鹿首咖啡，最近在中國商辦大樓火紅，幾乎取代了原本在中國市場一支獨秀的星巴克，這小藍瓶究竟是何方神聖？答案是創業不到半年的中國本土連鎖咖啡瑞幸咖啡（luckin coffee）。
據中國媒體 36 氪報導，瑞幸咖啡不只是連鎖咖啡品牌這麼簡單，傳出瑞幸目前已完成規模 2-3 億美元的 A 輪融資，市值估計超過 10 億美元，正式成為茶飲業一隻獨角獸。
大數據經營，瑞幸為打敗星巴克而誕生
成立於 2017 年，瑞幸的創辦人錢治亞，從神州優車跨行咖啡市場，一出手，就揚言要幹掉星巴克。才試營運 4 個月，瑞幸咖啡就展店 525 家，以門市密度來說，比星巴克高出許多。
但要用新零售打敗星巴克，瑞幸不能只靠傳統的 4C 行銷，她選擇了一個很聰明的大數據管理–– App點單。
瑞幸所有門市不能以現金交易，消費者必須下載 App 點單，再到現下店面自取或外送，這種販售手法結合線上平台和線下的店面，更透過獨立的平台，搜集超過 130 萬的會員數據，了解客戶口味，也抓準喝咖啡的時機。
面對中國大互聯網市場，病毒式宣傳奏效
不同於以往咖啡零售，是先把店做起來，才往外開發，瑞幸咖啡的第一步，就是把錢往人群身上砸。
錢治亞以微信社群行銷，透過辨認用戶所在位置的行動廣告，對周邊消費者投送「首次下單免費」廣告，吸引第一批下載 app 的用戶。再透過這批客戶，以拉一贈一的強力促銷，快速累積更多會員。這種病毒式成長，讓瑞幸咖啡在頭 4 個月就累計超過 130 萬客戶。
瑞幸這種高節奏、高競爭力的經營完全趕上中國新零售浪潮的甜頭，可說是把中國在互聯網、電商等領域的成功經驗，複製到咖啡領域，加以改良。不過，在客群衝高之後，瑞幸後期將要面臨在咖啡品質下功夫，以及聚焦品牌依賴的更多課題。
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參考資料來源：
商業週刊 <門外漢瑞幸挑戰龍頭，全靠「倒著來」的新零售，中國暴紅小藍杯憑什麼撼動星巴克？>
人人都是產品經理<打败星巴克？你真的看懂瑞幸咖啡了吗？ >
FOUTUNE INSIGHT <【茶飲市場】瑞幸咖啡完成2－3億美元A輪融資，開業不到半年估值超10億美元成獨角獸，挑戰星巴克不是開玩笑！ >
經濟日報< 瑞幸咖啡創辦人錢治亞 賣咖啡 複製互聯網思維 >
自由時報< 顛覆咖啡市場、讓星巴克不安 中國「小藍杯」崛起！ >
（本文提供合作夥伴轉載，圖片來源：瑞幸咖啡（luckin coffee）官網截圖。）
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