今年是全家便利商店 30 歲，兩年前全家發表數位會員制度，今天全家發表了科技概念店，共有 17 項新產品革新，這都是全家科技佈局的一環，全家董事長葉榮廷表示，全家採取開放的態度，歡迎所有產業夥伴加入這場科技革新。
全家董事長葉榮廷：這是零售產業和科技革新的產業升級
葉榮廷進一步表示：開放科技概念店，第一是為了讓員工工作更輕鬆，未來人力問題會比現在更嚴重，不管是進貨、驗收、擺貨都必須要進行革新，以前店員訂購貨品至少要花上一小時，現在希望讓員工可以一鍵完成訂購，過去員工沒空去監控店中設備的溫度，以後希望可以透過物聯網完成。
第二希望顧客覺得全家越來越有趣，希望未來在全家透過虛擬商店，透過互動投影螢幕，透過虛擬貨架，在店中就可以逛街。
過去全家收集的數據很少，希望可以透過新科技，提高客戶資訊的收集與理解，提供更多更好的服務。
兩個重要革新面向：店員、顧客
全家資訊本部本部長簡維國表示，科技概念店其實是全家的數位升級第二戰，全家看見的面向有兩個，包含顧客、人力資源。同時，進到便利商店不只是買東西，能不能提供給顧客更好的消費者體驗，也是全家關注的重點。
全家思考的是，要讓店員如何把工作變得更便利，店員一天要泡上上百杯咖啡，所以引進了無人咖啡機。全家科技概念店，第一個重要革新就是智慧店員 Robo，他可以協助人員做店內資訊的諮詢、代替店員做顧客服務，降低店員的負擔。
全家的店員每天的重要工作，還有訂貨，全家將 45 億筆的資料，精減成 9 億筆的資料，加上過去銷售紀錄、天氣等等資訊，算出每家店每個商品推薦的訂購量，過去可能要花上兩個小時的叫貨時間，現在只要幾秒就可以完成。
全家的店員還會花上很多時間的工作，就是等待物流車的到來，這次的概念店先從 EC 包裹開始做起，每家店每天都有平均上百件的包裹，一件一件驗收，要花 10~15 分鐘，現在只要 3 秒鐘。全家現在同時開發了物流車管理 App，準確性非常高，可以看到物流車的即時動態，減少不必要的等待時間。
全家店長過去一天要巡視四次商店，確定所有設備的狀況一切正常，現在他們透過 IoT 設備監控，讓店長只要看報表就可以理解店內裝備狀況，同時還和總公司連線，可以讓總公司做出即時的處理。
全家同時革新了電子海報、電子貨架，讓店員可以即時配合行銷活動，不需要每次辦新的活動，就花一個小時革新店中貨架擺放位置。
未來消費者在全家，透過掃電子貨架標籤，就可以看到完整的產品履歷和商品資訊，加強消費透明度，讓消費者吃得安心，買得放心。
全家希望消費者不只把全家當成買東西的地方，也可以成為一個放鬆互動、遊戲的場所，全家全面啟用數位戳章，只要掃數位戳章，就可以得到折扣或獎品，透過區塊鏈技術，可以避免消費者資訊外洩。
全家啟用人臉辨識系統，分析更精準的消費者資訊，提升貨架擺放對消費者的誘因，目前，有超過 50 ％ 的人走進全家會面帶微笑，簡國維笑說：「達到 100 ％的時候，就是我們停止進步的時候。」
加強線上線下整合
全家啟用了互動電子貨架，上面推播的商品，將會是全家商店中不會販賣的商品，例如和 Life 8 合作鞋子，可以利用 NFC 技術瞭解商品，甚至不需要店員面推。
同時全家的互動投影螢幕，讓消費者可以在上面玩遊戲，諸如拉霸之類的，透過遊戲可以得到獎品，同時還推出了 VR 虛擬貨價，透過透明的玻璃帷幕與消費者互動，加強科技和互動感。
全家科技概念店沒有過於華麗的元素，希望能夠改善舞台上的兩個主角：店員和消費者，創造出更好的的消費者體驗和工作效率。
全家科技概念店合作夥伴
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