【我們為什麼挑選這篇文章】民以食為天！開心的時候跟朋友吃吃喝喝歡樂聚，不開心的時候吃吃喝喝來發洩，難過的時候更要吃吃喝喝，不然又餓又難過，日子會太悲慘。吃，佔了我們（還是只有我？）生活很大一部分。吃什麼會讓我們有好心情、什麼食物會讓你思緒更敏銳，下面的文章一次讓你知道，讓你吃得到好心情！（責任編輯：徐嘉偵）
Uber Eats 與國際知名食物科學家 Jozef Youssef 合作進行一項為期近一年的食物與心情的研究調查，公布能帶來好心情的十大快樂食物，以及包含四季豆、臭豆腐、泡菜豆腐鍋等 Uber Eats 上最受台灣使用者歡迎的十大快樂外送餐點。從訂餐時段來看，星期日下午六點最多使用者訂快樂餐點，可見消費者傾向以快樂餐點作為收假前最後的晚餐。再來從訂餐比例盤點亞太地區快樂餐點最受歡迎的國家，台灣使用者在 Uber Eats 平台幾乎每三個訂單中就有一單包含了快樂餐點，吃的最「快樂」，名列亞太區第一，其次則分別是泰國與香港。
負責此項調查的國際知名食物科學家 Jozef Youssef 表示：「從科學研究我們發現，食物和人們的情緒的確有一定關聯。俗話說，變化是生活的調味劑，也就是指豐富、多樣的飲食習慣能夠幫助我們維持身心健康。」
你吃對了嗎？專家：酥脆食物有助壓力釋放、綠色食物助冷靜、黃色食物帶來快樂
Uber Eats 委託全球知名主廚 Jozef Youssef，並且身兼廚房理論（Kitchen Theory）創辦人和國際美食與食品科學（International Journal of Gastronomy and Food Science)）雜誌副主編，進行一項食物帶動心情變化的研究調查，結果歸納出四大能提升情緒的食材：
（以上圖說：Uber Eats 與國際知名食物科學家提出研究報告——歸納出四大能提升心情的食材特性）
除此之外，Jozef 的研究也指出，碳水化合物不應被視為飲食上的敵人，反而是獲取血清素（俗稱「幸福賀爾蒙」）的最佳方法之一，例如台灣特產地瓜就含有豐富的碳水化合物，不僅吃了開心，更能幫助消化、延後飢餓的時間，名列本次十大快樂食物排行榜第一名。其餘上榜的快樂食物依排名分別是：鮭魚、羽衣甘藍、香蕉、藍莓、紅肉、芒果、巧克力、核桃、泡菜。
大數據發現：鹽酥雞四季豆、臭豆腐等豆類製品躍上十大熱門快樂餐點排行榜
根據快樂食物的要素以及台灣使用者的訂餐大數據，Uber Eats 也歸納出平台上最受台灣使用者歡迎的十大快樂餐點，依序包括含有血清素的鹽酥雞四季豆；Omega 3 不飽和脂肪酸來源之一的臭豆腐、泡菜豆腐鍋；含色胺酸的白玉紅茶拿鐵、原味茶歐蕾、黑糖鮮奶珍珠；以及串燒豆干、花干、蔥蛋、港式奶茶等，可見上榜餐點中除了多為豆腐、豆干等豆類製品，也不乏黑糖鮮奶珍珠、紅茶拿鐵等台灣特色手搖飲料，下次想要扭轉壞心情不妨考慮它們！
台灣週日晚餐時段是快樂餐點訂餐尖峰
盤點完能紓壓的快樂食物與台灣最熱門的快樂餐點，接著看亞太市場中快樂餐點的熱門程度。從快樂餐點訂單比例來看，台灣使用者在 Uber Eats 平台上幾乎每 3 個訂單就有 1 單包含快樂餐點，是亞太區訂快樂餐點比例最高、吃的最「開心」的國家，名列第一。其次則為泰國與香港，都將近每 5 筆訂單中才有1筆含快樂餐點。
從訂餐時段來看，不意外的每天中午、晚上時段都是台灣快樂餐點的熱門訂餐時段，但唯獨星期一直到晚餐才較多人訂快樂餐點，可見使用者也許週一較為忙碌，或犯週一症候群，心情影響食慾乾脆隨便吃。除此之外，在假日的尾聲，也就是星期日晚上 6 點，是最多使用者訂快樂餐點的時候，可已看出消費者傾向以快樂食物作為收假前最後的晚餐，為憂鬱星期一做好準備。
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（本文訊息由 Uber Eats 提供，內文與標題經 TechOrange 修訂後刊登。新聞稿 / 產品訊息提供，可寄至：[email protected]，經編輯檯審核並評估合宜性後再行刊登。本文提供合作夥伴轉載。）
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