這些從小看到大的「台灣味」,竟是日本人眼中的超強設計?

【我們為什麼推薦這本書】這篇文章摘自《 台灣好貨色  》一書,由一位來台居住超過 14 年的日本人撰寫,從日本人的眼光細細品味台灣人的生活,原來這些「台灣味」十足的東西,在日本人眼裡都成了滿富設計感的珍寶。

我不得不說,編輯這篇文章,真的讓我想起了很多小時候的回憶場景,包括小學每天帶便當、廟會慶典、生日蛋糕還有阿嬤常去的市場,心裏充滿懷念!希望這篇文章也能帶給你一份深深的感動!(責任編輯:劉庭瑋)

電鍋碗盤夾?

蒸煮東西不可或缺的無名英雄

在台灣,這種隔熱夾比隔熱手套佔了更重要的地位。這是因為台灣人烹調使用電鍋或蒸籠的頻率比微波爐、烤箱、及瓦斯爐上 的鍋子高得多。

但是,台灣不論是單邊夾取,或是這種由上方夾取的款式,一律叫做「隔熱夾」。隔熱手套還可以用布、報紙或 其他東西代替,這種輕便夾形式的取鍋夾卻沒有其他東西能輕易 取代,但不知為什麼沒有給它一個固定的名稱?

不論蒸籠或電鍋,蒸煮的東西都是在較深的位置,籠罩在蒸氣中。要取出蒸氣中的盤子時,蒸煮的烹調用具和正在蒸煮的盤子 之間,沒有太大的空隙,如果使用厚厚的隔熱手套,沒辦法雙手都伸進去,但這個隔熱夾卻沒有這個問題,可以輕易地從狹窄的 縫隙中伸進去,尖端彎曲的內側夾住碗盤再往上提取即可。就算盤子的尺寸很大,夾子也能輕易開開合合,適用尺寸範圍很大。

使用電鍋或蒸籠卻沒有這個無名的隔熱夾時,便利度就會減半。因為能夠垂直取出,所以不用擔心湯汁溢出,台灣家庭就算沒有隔熱手套,也會有這種隔熱夾,所以,快點給它取個固定名 字啦!

問號蠟燭

掩飾年齡專用的生日蛋糕蠟燭

買蛋糕向店家索取蠟燭時,店家會問:「數字還是問號?」在台灣,一般都不會問要幾根蠟燭。

我 2000 年來台灣時,全國上下彷彿不約而同地全都使用這種蠟燭。不知誰決定的,一律是看起來很廉價的粉紅、黃綠、白色三色蠟燭。因為是長條彎成數字或問號狀, 為了容易插在蛋糕上,附有高爾夫插球座般的蠟燭座。最近可以看小小的整支粉紅色的生日蠟燭,不過照片上的這個是基本款,看起來有點不正經的恰到好處。
第一次買蛋糕時店家給我這個蠟燭,我請對方多給我一點,結果被拒絕了。後來立刻在糕點材料行找到整箱出售的蠟燭。但是買一箱,全都是問號蠟燭,買了 3 的一箱,整箱都是 3 號蠟燭。

我心想可以拆開來當作隨手送給日本人的伴手禮,或停電時拿來用,可以奢侈地在蛋糕上插滿一堆有如森林一般的問號蠟燭,光靠蛋糕店給的絕對做不到。 一看到時立刻想到數不盡的用途,所以毫不猶豫地買了一堆。

在台灣,就算年紀老大不小的人照樣用蛋糕慶祝生日。上了年紀也能單純地為過生日而開心,這樣的天真爛漫或許該歸功於這款蠟燭。

尼龍台客袋

生魚、髒污都不必擔心,便宜又耐用的環保袋!連搬運瓦礫也沒問題

在還沒有環保袋這麼時髦的稱呼,台灣的歐巴桑從 1960 年代起,就使用這種購物袋。在菜市場買了生魚或沾了泥巴的蔬菜,直接裝進去,髒了隨便沖洗一下就可以。洗了以後用力把水抖落,很快就乾了。因為材質是結實的尼龍網布,所以甚至可以
用在工地搬運瓦礫。

不知從什麼時候開始,這個手提袋成為日本觀光客喜愛的台灣雜貨。 因為日本人經常購買,所以顏色從基本款的紅綠條紋,增加為紅黑、綠格子等四、五種花色。尺寸更是從極小到巨大都有。也有提帶較長方便肩掛的款式,但是真正用在菜市場買菜的
人變少了。

可能是因為這樣,身為日本人的我在菜市場提這個袋子買菜時,總有人很感興趣而主動找我交談,也有蔬果攤老闆不在意我買得不多每次都多送一些給我。

這個手提袋種類最齊全的是在賣乾貨的迪化街。買一些水果乾或蝦皮分裝後塞在手提袋裡,「迪化街風」的裝扮就大功告成了。

白鐵椅

堅固、質輕,是鄉下椅子的基本款!外觀也很有魅力

台灣的廟會、鄉下的結婚辦桌宴客時經常佔據街道,在戶外設 置宴會場所。直接搬出瓦斯爐做菜,吃飯時常用的桌椅就是照片上的紅色圓桌及椅子。

質地輕、可疊放又堅固,要是髒了只要輕輕一擦就乾淨了。和桌子相同的,這種椅子大家都知道,但並不 是一般家庭都有,但不知為什麼我家就有(驕傲)! 我店裡也使用這個椅子。

結構是彎成ㄈ字形的兩根鐵管組成十字,然後再加上罐頭鐵蓋般的椅面。 而且還寫著十年保固 ,掛這種保證沒問題嗎?不,應該只是沒想太多隨便寫寫吧? 在金屬板上打出來的字很有設計感。

有日本客人來到我店裡要求:「賣給我!」但是我店裡沒賣。 雖然沒辦法塞進行李箱,但是可以另外包裝托運帶回日本。把富有台灣味的東西陳設在店裡是我個人的愛好,但這個椅子是鄉下的基本款,大概會被台灣人罵:「怎麼又向日本人推薦這種東 西!」不過,使用在跟平時不一樣的場合時,卻覺得很有魅力的這種想法,自己也覺得受不了。

不鏽鋼便當盒

由不鏽鋼製成的簡單外觀,是它隨處可見的主因

喜愛外食的台灣人,使用免洗餐具的頻率很高。但一方面也有許多人隨身自備筷子、水壺、便當盒等個人餐具,令人佩服。

最受歡迎的個人餐盒是不鏽鋼製成,不僅是基於衛生面及耐用的優點,還有一個專屬於台灣的獨特原因。因為 台灣人喜歡吃熱騰騰的飯。 就算是威武壯碩的彪形大漢,一要他吃冷飯,可能也會露出一臉病懨懨的虛弱模樣。

在公司或學校,都備有用來加熱便當的蒸飯箱,為了能夠吃到熱騰騰的飯,便當盒都是不鏽鋼製。基於加熱考量,沒有附防漏密封矽膠圈等任何裝置。也很少人使用像日本人常用的高度密封塑料便當盒,用微波爐加熱。有趣的是,蒸飯箱沒有定時功能,取而代之的是到處都有人主動挑起蒸飯任務,在中午用餐前,去按下開關蒸飯。

在家工作的我雖然沒有蒸過便當,但不鏽鋼製飯盒不容易走味或變色,而且價格便宜,所以我會把較零星的菜色裝在裡面,放進冰箱冷藏。如果在台灣購買,不妨挑選台灣製造,雖然價格稍微高了一點,但品質相對會更好一些。

____

(本文書摘內容出自《台灣好貨色》,由 尖端 授權轉載,並同意 TechOrange 編寫導讀與修訂標題。)

延伸閱讀

全世界最神秘的公司:為什麼馬克杯只賣 19 塊,IKEA 也能賺錢?
【上班族的療癒植物園】這款智慧型「水耕栽培器」,就算是植物殺手也能大豐收!
HTC 驕傲的工藝設計回來了?旗艦 HTC U11+ 登場,「半透明機身」看起來好潮啊 【打 Game 拯救你重修的微積分】這款畫面超美的 RPG 遊戲,我願意玩上三天三夜啊!

點關鍵字看更多相關文章: