電話訂餐沒什麼了不起,電話訂餐後再幫你送到家也沒什麼了不起。但如果餐廳電話怎麼樣就是打不進去(比如電話線被奇怪的生物咬斷了)怎麼辦?如果你手上剛好沒有餐廳的菜單,但你又很想 try try 新口味,怎麼辦?又如果,你確定你已經把所有想吃的餐廳的電話號碼都輸入進手機了嗎?

你說,「沒號碼就用手機 Google 啊!」但如果你可以把找電話號碼的時間省下來,用一個 App 滑一滑、在辦公室用電腦上個網站點一點,就能直接把想吃的食物通通訂好呢?

Foodpanda 認為上述情境是一個有市場的「需求」,遂在新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、印度、越南建立「網路訂餐」的服務,從服務分佈區域看來,他們想打的市場明顯是在東南亞,而台灣也緊接著被劃入其中。

2012 年 6 月進駐台灣市場,經歷過商家對網路科技不信任、一般消費者沒有訂餐外送習慣等挫敗,目前 Foodpanda 已成功和 360 家餐廳的美食,包括繼光香香雞、Carnegie’s Taipei 美式餐廳、貳樓餐廳等,欣葉餐廳也是他們接洽中的客戶。一年來,團隊已增加至 20 多人,其中半數為業務人員。

位於台北市忠孝東路的 Foodpanda 辦公室,原本是一間咖啡廳,由他們接著做「美食」生意,剛剛好。他們根本不擔心在台灣市場上遇到競爭者,因為他們進入市場早,而且擁有幾乎取之不盡的資源,只要他們經營得當的話。

  • 德國創投 Rocket Internet 火力支援,資源豐厚無後顧之憂

他們的強大火力來自母公司。前面我用了「進駐」兩字,因為他們是一個國際企業;Foodpanda 背後的金主是知名的德國第一大專投電子商務公司的創投 Rocket Internet,較為著名的投資案包括服飾網購平台 Zalora、團購網站 Groupon、比價網站 Pricepanda 等。

外界對 Rocket Internet 的認識多是「風格剽悍」,他們擅長快速複製成功的電商模式,很快地投資、注入技術、找人才,迅速地就把服務就做起來;也因為總是「複製」其他服務,引來外界賦予 Rocket Internet 「只做生意,沒有創新」的評價。

Foodpanda 的出現當然也跟市場上已有的訂餐服務有關。美國有 Grabhub、Seamless(兩家已於今年五月底合併),英國有 Just Eat、澳洲則有 Delivery Hero,「但東南亞市場還沒有呀」,於是 Rocket Internet 迅速複製市場上已有的、成功的商業模式打入新加坡、泰國、印尼、馬來西亞、印度、越南,然後是台灣市場。

Rocket Internet 經營各地市場的策略很簡單,就是納用當地人才,藉此了解、穩固 Local Market,並訂定合適的行銷策略;而服務的技術端則全由德國本部操刀。

台灣的 Foodpanda 掌舵人有兩位,一是曾任職甲骨文、RIM 等科技公司的 Ron(下圖左),另一位則是擁有倫敦政經學院學歷、曾任職於華府私人智庫的 Sam(下圖右)。

Ron 的科技公司經歷和經營電子商務還算相關,Sam 就真的是跨界跨很大,「接觸過政治人物、商業人士,我覺得 business 更好玩。」Rocket Internet 看準兩個人的「台灣」身分,也看好兩人過去工作經驗的多元性,讓他們倆組隊經營台灣市場。

聽起來很草率?和其他所有 Rocket internet 的公司一樣,各個國家的分支都必須定時視訊會議,有最嚴格的 KPI 要達成,每個國家的子公司也都有很不相同的當地民俗風情要理解,才能規劃出最適合的行銷與營運策略。

那麼,什麼台灣的民俗風情是什麼?最適合台灣的 Foodpanda 經營策略又是什麼?

Sam 說,台灣光是「吃」的市場就有高達 900 億台幣的商機,「在台灣,做吃的準沒錯!」但事情也不如他們想像的那麼順遂。

  • 挑戰一:「在家叫外送」是外國人的習慣,不是台灣人的

大家應該都看過好萊塢電影、美國影集中,主角在家叫外送的情節,因為「叫外送」已經是西方國家的人民習慣;網路定餐、外送的服務也是從西方開始。而 Foodpanda 在新加坡、馬來西亞的經營,在初期就很受歡迎,因為當地有非常多的西方人。但,台灣就不是這麼一回事了。

於是 Ron 和 Sam 改變策略,初期不做「住家」生意,專供「企業」市場。Foodpanda 進到每間企業推銷,而他們的打手就是各公司的「福委」;Foodpanda 甚至祭出禮物,鼓勵訂餐業績最好的公司福委--最近的禮物是一隻 iPhone5。

  • 挑戰二:店家不信任「科技」

台灣店家聽到「網路」、「技術」兩詞,馬上就因為陌生和不熟悉讓 Foodpanda 吃閉門羹。Foodpand 一次次溝通,強調服務不透過 POS 等網絡技術,不會破壞餐廳現行制度,對餐廳來說是一個新的客源獲取方式。

  • 挑戰三:台灣 9 成餐廳已有自己的外送服務,而且不收費

和國外不一樣,台灣許多餐廳業者都有自己的外送服務,因此 Foodpanda 用另一種方式說服餐廳--讓餐廳覺得「加入 Foodpanda 會是一種新的行銷方式」,協助餐廳爭取到更多網路客源。

另一方面,他們也積極接觸還沒有外送服務的業者,同時,Foodpanda 也組建了自己的外送團隊,幫這些業者送餐。

目前,Foodpanda 在台灣已與 360 多間餐廳簽約,訂單量每週穩定成長 15%。未來他們計劃找更多連鎖餐廳加入合作,包括麥當勞、肯德基、Subway 等,並往一般住宅搶進。

Sam 說,他們不擔心在台灣這個市場會有競爭者,除了進入市場早外,他們的軟體、硬體資源都很豐富,「我們才是自己的 Competitor!」

從國外經驗來看,線上訂餐服務是一項高毛利的生意。在合併前 Grabhub 去年就有 6 千萬美元的營收,Seamless 則有 8,500 萬美元營收。

而 Foodpanda 虎視眈眈的是,台灣一年 900 億台幣「吃」的市場,「對我們來說,誰在市場撐的久,誰就是贏家!」

(資料來源:TheMobileIndianSGE

 

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