別當外貌協會!超低價選購 增加農民收入 讓有機醜蔬果不再被丟棄

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(圖片來源:自由時報)

台灣農民在收成時會依蔬果的外型分類,約有 3 成的產品因為外觀不佳而被丟棄。再來為了拓展有機農產品的銷售通路,也讓市民瞭解有機農產品在生產過因為禁止使用化肥、化學農藥等,產品常常賣相不佳,也因此被淘汰淪落作為堆肥的下場。

但其實外表看起來很 NG 的蔬果吃起來一樣美味,所以新北市農業局今年掀起蔬果革命,推出「NG 市集」在新北市政府開賣「NG 醜蔬果」,以低於市價約 3-5 成的價格售出,開賣當日銷售狀況極佳,預計未來每週二、四於新北市政府 B1 對外開放營業,並且與新北市 8 個農民市集展售。推廣安心醜蔬果,一方面增加了農民的收入,一方面減少消費者的支出,也提昇全社會愛惜食物的觀念,可謂是整個社會的多贏局面。

  • 獲得 2014 坎城廣告獎的 -『醜蔬菜水果計畫』

新北市農業局所推出的安心醜蔬果行銷之前,法國超市 Intermarche 為了響應歐盟所發起的 2014 歐洲反糧食浪費年,決定把那些準備銷毀並無法上架的蔬果加以打包行銷,推出「醜蔬菜水果計畫」(inglorious fruits and vegetables/Fruits et legumes moches)。

首先讓消費者可以用七折的價格購買,再來主打《羞於見人的蔬果 Inglorious Fruits & Vegetables》活動,來行銷這些 NG 醜蔬果。

 醜蔬果計畫宣傳海報
醜蔬果計畫宣傳海報

計畫執行後門市平均比以往多賣出 1.2 噸的醜蔬菜水果,門市的銷售量成長 24%。有好的行銷模式讓 NG 蔬果有不一樣的生命,並非利用低的價錢就能打動消費者,多點巧思說服消費者反而得到意想不到的迴響唷!

  • 「The Daily Table」過期食物餐廳   

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在美國,有 40% 的食物會被丟棄,食物浪費的議題更顯重要。另外在 NRDC 的針對期限標籤調查報告指出,因為對於包裝產品有效期限的依賴日期消費行為以及搞不清楚「最佳期限(Best by)」、「使用期限(Use by)」、「最佳銷售期限(Sell by)」以及「最佳賞味期限(Best before)」的差別,無形中導致許多食物被浪費。

因此有機健康食品超市 Trader Joe’s 的前總裁 Doug Rauch 為了減少食物過期被丟棄的浪費,以及減輕消費者購物負擔。成立了 The Daily Table  計畫,這家雜貨店兼具餐廳的商店,為了減少食物的浪費、提供便宜的餐點給郊區民眾,更是希望能改變消費者對於過期食物的看法。

全世界都在積極致力於不浪費食物,但從中可以做到推廣不浪費食品又可以增加商機,這就要看推廣者的巧思,不浪費食品的議題其實也是可以很生動有趣的帶入消費者的生活好好推廣的呢!

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