手搖茶飲店老闆注意!幫你省力賺錢的新員工在此:RichiVIP

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天氣一熱,每個路上的行人,都想喝杯冰涼飲品消暑。每年夏天,都可說是連鎖茶飲的戰國時代,買十杯送一杯、集點卡這類的促銷活動,已經成為連鎖茶飲業者鞏固基本盤、提升回流率的必備招數。然而,就在這滿街廝殺的茶飲中,成立不到一年的後起之秀「90 後 JoHouLim」,卻有著獨家秘訣讓訂單快速成長。

眼看著其他連鎖茶飲還在靠電話接外送訂單,即使在應接不暇的尖峰時間,還是得耐著性子地向客人說明外送條件與優惠內容時,「90 後」的工作人員正輕鬆地運用自己的手機與平板,藉著點餐儲值 APP 的一指神功輕鬆接單。

創辦人張仁豪得意地說道:「由於手搖茶飲的尖離峰時段來客量相當懸殊,因此我一直在思考,如何解決尖峰時刻的塞單問題。」

從工程師轉行投入競爭激烈的手搖茶飲市場,透過科技經營將小店面發揮到最大績效。張仁豪的科技背景,註定了「90 後」要走出更新穎、更科技化的連鎖加盟品牌之路。

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  • 貼心的店家都該這麼做!手機 APP 儲值團購外送更方便

大學自資管系畢業之後,張仁豪進入了 D-Link 工作,成為了年薪近百萬的標準科技新貴,每日埋首在 SOP 的人生中。直到七年前,在死黨的遊說下,張仁豪毅然決定轉行,創業賣起「黑丸嫩仙草」,從打雜到建立網路系統全部親力而為。

有了這段時間的經驗,張仁豪決定在 2014 年單飛,打造專屬於自己的連鎖加盟餐飲品牌「90 後 JoHouLim」。店裡除了現做茶飲之外,還利用手工包子饅頭與刈包等輕食,成功擄獲年輕消費族群的味蕾,也順利拓展了三家經營據點。

但後進品牌要在競爭激烈的手搖茶飲市場殺出一條血路並不容易,還必須建立快速建立穩定客源的方式。在偶然的機會下,張仁豪邂逅了本土研發的 Richi VIP

他說道:「我曾在網路上研究紐約正風行的 CUPS 聯盟,讓客人月付 45 美元就可以享受包月喝咖啡的服務。其實國內市場也一樣,單打獨鬥的新品牌要能存活下來,便需要利用科技經營來維持長久穩定的客源,而這就是 Richi VIP 所能提供的優勢。」

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客人選擇飲品、冰塊、甜度等細項需求,傳送到店家的平板電腦上,老闆不用放下手邊的工作接電話、來回確認,只要按下出單時間即可。

  • 電子錢包讓顧客一直手滑,工程師創業用科技滿足人性

張仁豪原本想自己設計點餐儲值 APP,後來在網路上發現其實台灣就有本土開發的 Richi VIP,而且功能上完全符合他的需求,馬上決定在今年初引進給所有分店使用。

他先推出了下載 APP 並註冊就免費提供 100 元儲值金的活動,號召客人試用這套點餐系統,在短短一個月內就吸引了上百人註冊。

「先讓顧客嚐到甜頭,他們才有意願繼續使用。」過去的經驗,讓張仁豪精準地掌握了消費者的心態。由於上班族好康逗相報的心態,其中反應最熱烈的,就是位在辦公商圈的信義安和店。

當他們用完了 100 元的儲值金後,店家便告訴他們,只要儲值滿一定的金額,就會贈送等同現金的紅利點數。這個方式,讓上班族們愛上這樣的手機點餐模式。而店家與顧客之間的黏著度,就透過如此簡單的應用程式而大幅提高了。

「其他同業還在使用傳統的集點卡,可是消費者反應經常搞丟或忘記帶,而且生意一忙,店員的動作也會拖延作業時間。但一切都改到雲端系統後,點數直接跟著手機帳戶跑,集點兌換都更方便,客人上門的頻率跟消費單價馬上明顯提高。」張仁豪透露,依照目前 VIP 的使用習慣來看,每人每個月平均會儲值兩至三千元,一個月就可以增加兩成左右的營業額。

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消費者可以在 Richi VIP APP 中看到詳細的菜單、金額跟自己的消費明細,儲值或點餐獲贈的紅利點數會馬上顯示,下次消費時就可以用紅利折抵消費金額。

  • VIP 專屬的雲端服務,儲值預約免帶現金

張仁豪預計於五月再開兩家「90 後 JoHouLim」,並計畫加入更有創意的新式傳統美食。

儘管菜單花樣越來越多,但是他一點也不覺得麻煩。因為透過 Richi VIP,讓各分店的管銷作業變得很簡單。只要擁有一台平板電腦,在店面開張的瞬間便可以開始接單。

消費者享受預約訂餐、到店取餐、免帶現金、免帶集點卡的便利,店家則能隨時掌握銷售數字與暢銷商品,就連客戶的喜好也詳細紀錄在系統中。打破網路科技冰冷有距離的刻板印象,張仁豪用科技經營拉近消費關係,不知不覺打開顧客的電子錢包,也讓店內的訂單源源不絕。

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